برترین خوراکی‌ها در تعطیلات سال نو میلادی در گوشه و کنار دنیا
تاریخ انتشار: ۱۱ دی ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۲۲۰۳۱۳۲
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، در تعطیلات سال نو میلادی یکی از سنت‌های قدیمی اهالی کشورهای مختلف دنیا، طبخ خوراکی‌های خانگی مختلف و برگزاری مهمانی در کنار اعضای خانواده و دوستان است. اهالی کشور‌هایی که سال نو میلادی را جشن می‌گیرند؛ خوراکی‌های مختلفی در مراسم جشن شروع سال و روزهای مانده به آن صرف می‌کنند که برخی از این خوراکی‌ها قدمتی چند صد ساله دارد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
این خوراک شامل ماهی، نان و سبزیجات است. ماهی در سس گوجه فرنگی، قارچ یا سس پیاز خیسانده می‌شود و به همراه خوراکی‌هایی، چون پوره سیب زمینی، قارچ و نان مصرف می‌شود. جشن خوردن گوشت غاز در کشور آلمان آلمانی‌ها بنا بر سنتی که از قرون وسطی به جای مانده است به خوردن گوشت کبابی غاز به همراه مخلفات می‌پردازند؛ آنها این خوراک را به همراه خوراکی‌هایی چون سیب، زیتون، پیاز، آلو و سس گوجه فرنگی مصرف می‌کنند.
طبخ شیرینی‌ها نیز از جمله دیگر سنت‌های رایج بین ایتالیایی‌ها در شب‌های سال نو میلادی است، از جمله این شیرینی‌ها پانتنون است، این شیرینی نوعی کیک با تکه‌های میوه، شکلات، کشمش و دانه‌های آجیل است. جشن تامالیس در کشور کاستاریکا این خوراکی بین بیشتر خانواده‌های کاستاریکایی رایج است، در این خوراکی خمیر ذرت به همراه گوشت گاو یا مرغ داخل پوست نازک ذرت یا پوست موز قرار می‌گیرد.، از جمله دیگر ترکیب‌ها در این خوراکی سیر، پیاز، سیب زمینی و کشمش را می‌توان نام برد.
این خوراک نوعی رولت شکلاتی با کیک اسفنجی است که در تهیه آن می‌توان از دانه‌های آجیل و برای تزیین آن از شهد تمشک و کرم کارامل استفاده کرد.
این خوراک از گندم پخته شده با آب، شکر و گردو تهیه می‌شود و طعمی شبیه به پودینگ دارد. مشابه این خوراک در کشورهای روسیه و لهستان با نام‌های کوتیا مصرف می شود.
از جمله دیگر ترکیب‌هایی که برای این خوراک مورد استفاده قرار می‌گیرد می‌توان عسل، فلفل، برنج، لوبیا و میوه‌های خشک را نام برد.
این خوراک در دیگر کشورهای حوزه اروپای شرقی چون بلغارستان، صربستان، رومانی، گرجستان و اکراین نیز در جشن‌ها مصرف می‌شود.
خوراک Melomakarona در کشور یوناناین خوراک از شیرینی‌های کوکی با طعم پرتقال که در عسل و گردو خیس خورده تشکیل شده است؛ این خوراک از نظر طعم به باقلوای کشورهای آسیایی چون ایران و ترکیه نزدیک است.
بلافاصله پس از پخته شدن کوکی آن را در مخلوط آب شیرین و عسل قرار می‌دهند و در نهایت برای تزیین آن از گردو یا شکلات استفاده می‌شود.
شیرینی کوکی در کشور لهستاناین شیرینی حاوی ژله و در خمیرمایه آن از خامه ترش یا پنیر خامه‌ای استفاده می‌شود، می‌توان برای تزیین این شیرینی از زرد آلود، تمشک، آجیل یا پنیرخامه‌ای استفاده کرد.
این خوراک در برخی کشورهای آمریکای لاتین چون مکزیک در تعطیلات مصرف می شود، این خوراک نوعی سوپ تهیه شده از ماهی شور است که آن را با گوجه فرنگی، پیاز، فلفل چیلی، سیب زمینی و زیتون مصرف می‌کنند.
سوئدی‌ها برای جشن شروع سال نو انواع خوراکی‌ها را تدارک می‌بینند، یکی از محبوب‌ترین این خوراکی‌ها نوعی نان شیرینی تهیه شده با پودر زعفران است؛ تهیه این شیرینی بنا بر سنت‌های کهن اهالی اسکاندیناوی بر عهده دختران خانواده است.
از جمله دیگر خوراک‌های سوئدی در جشن سال نو، پودینگ برنج، کیک شکلاتی، پوره سیب زمینی و سوسیس کبابی است.
خوراک Joulupöytä در کشور فنلانداین خوراک از ترکیب چندین ماده خوراکی چون سالاد قارچ، فیله ماهی کبابی و سرخ شدن، شیرینی زنجبیلی، پودینگ برنج و گوشت کبابی به همراه زیتون تشکیل شده است.
این خوراک بین آمریکایی‌ها درشب‌های پایانی سال و شروع سال نو مصرف می‌شود، ترکیب این خوراک کیک اسفنجی به همراه تکه‌های میوه و شکلات است.
انتهای پیام/ برترین خوراکی‌های ملل مختلف در تعطیلات سال نو میلادی
منبع: باشگاه خبرنگاران
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۲۲۰۳۱۳۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مردم از مصرف قارچ خودرو در طبیعت خودداری کنند
ایسنا/آذربایجان شرقی رئیس اورژانس آذربایجان شرقی با تاکید بر خودداری از مصرف هرگونه قارچ خودرو در طبیعت، چگونگی مواجه با مسمومیت ناشی از مصرف قارچ‌های سمی را تشریح کرد.
اصغر جعفری روحی در گفت‌وگو با خبرنگاران با اشاره به مهیا شدن شرایط رشد قارچ‌های خودرو در فصل بهار، اظهار کرد: ابتدای هر سال با موجی از مسمومیت‌های اتفاقی ناشی از مصرف خوراکی قارچ‌های خودرو و سمی روبه‌رو می‌شویم.
وی افزود: مصرف خوراکی قارچ‌های خودرو و سمی تاکنون منجر به فوت، نارسایی کبد و بستری شدن بسیاری از هموطنان و به خصوص ساکنان و گردشگران در مناطق کوهستانی و مرتعی شده است.
جعفری روحی با اشاره به لزوم اطلاع رسانی در خصوص عدم خوراکی بودن قارچ‌های خودرو، ادامه داد: مردم باید از مصرف قارچ‌های خودرو به خصوص قارچ‌های جمع آوری شده توسط افراد بومی خودداری کرده و جهت حفظ سلامتی خود و خانواده تنها قارچ‌های را که توسط مراکز مجاز و در بسته بندی‌های دارای مجوز هستند خریداری و مصرف کنند.
رئیس اورژانس استان خاطرنشان کرد: شناسایی انواع خوراکی قارچ از انواع سمی آن تنها بر اساس خصوصیات ظاهری مانند شکل، رنگ، بو، قوام و مزه مشکل بوده و تنها توسط متخصصان و کارشناسان مجرب قارچ شناسی و گیاه‌شناسی امکان‌پذیر است و نباید به توصیه‌های برخی از افراد در تشخیص انواع سمی از انواع خوراکی قارچ توجه کرد.
وی با بیان اینکه مصرف قارچ‌ها توسط پرندگان و سایر جانوران اهلی و وحشی نشان‌دهنده غیر سمی بودن قارچ برای انسان نیست، اظهار کرد: برخی از روش‌ها و معیارهای سنتی مانند تغییر رنگ قاشق نقره در اثر تماس با قارچ یا وجود حشرات در اطراف قارچ و محل رویش آن، معیار علمی و صحیح برای تشخیص عدم سمی بودن قارچ در همه موارد نیست.
وی افزود: برخی از سموم موجود در قارچ‌های سمی، مقاوم به گرما بوده و فرایندهای آماده سازی غذا مانند منجمد کردن، کنسرو کردن، کباب کردن، آب پز کردن، سرخ کردن و بخارپز کردن قادر به تخریب کامل مواد سمی موجود در آن نیست.
جعفری روحی ادامه داد: در خصوص نحوه مواجهه با مسمومیت ناشی از مصرف قارچ سمی، لازم است به هنگام بروز علائم و نشانه‌های گوارشی مانند تهوع، استفراغ و اسهال یا علایم عصبی به صورت زودرس(در عرض دو ساعت پس از مصرف خوراکی قارچ‌های وحشی و خودرو) باید بیمار را هرچه سریعتر به مرکز درمانی منتقل کرد و در مواردی که علائم گوارشی یا عصبی به صورت تاخیری با فاصله بیش از شش ساعت از مصرف قارچ خودرو رخ دهد نیز نشان از سمیت بیشتر قارچ بوده که این نوع قارچ‌ها در سال‌های اخیر منجر به نارسایی حاد کبد و مرگ تعدادی از هموطنان شده است.
وی با تاکید بر اینکه انتقال سریع بعد از شروع علایم بیمار مسموم به یک مرکز درمانی و ارائه شرح حال کامل از مصرف قارچ امکان درمان موفقیت آمیز را افزایش می‌دهد، گفت: هرگونه تاخیر در مراجعه بیمار سبب افزایش احتمال شکست درمان و حتی مرگ بیمار می‌شود؛ هم‌چنین با مشاهده علائم و نشانه‌های بالینی اولیه به ویژه از نوع تاخیری در فردی با سابقه مصرف خوراکی قارچ خودرو باید هرگونه خود درمانی و درمان علامتی پرهیز کرده و بیمار را در اسرع وقت به بیمارستان منتقل کرد.
وی خاطرنشان کرد: بهتر است تا نمونه باقیمانده قارچ مصرف شده توسط فرد را نیز برای شناسایی کادر پزشکی به بیمارستان برده و تحویل کادر متخصص داد.
انتهای پیام
سکوهای ورزشگاه آزادی با هواداران پرسپولیس قرمز شد +فیلم